機器視覺技術(shù)近期在食品和飲料行業(yè)取得了進步，因為對效率，質(zhì)量和法規(guī)遵從性的需求日益增長。

視覺技術(shù)的早期采用者，食品和飲料行業(yè)正在繼續(xù)以新穎的方式使用新的機器視覺設(shè)備。

機器視覺技術(shù)近期在食品和飲料行業(yè)取得了進步。長期以來，該行業(yè)一直是機器視覺設(shè)備的主要購買者，回顧視覺行業(yè)的興起，它是新技術(shù)的早期采用者。

如今，對效率，質(zhì)量和法規(guī)遵從性的日益增長的需求正在推動新機器視覺技術(shù)的進一步采用。隨著行業(yè)需要更強大的視覺解決方案，相機OEM正在開發(fā)新的視覺系統(tǒng)以滿足更嚴格的要求。

　　公眾的強烈反對促使人們遵守機器視覺

幾年前，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）規(guī)定，許多不同領(lǐng)域的食品加工商，尤其是肉類和水果加工商，都須實施100％的生產(chǎn)追溯系統(tǒng)。但是許多機器視覺專家聲稱，由于處理器一直對全方面的可追溯性非常重視，因此距現(xiàn)在只有一兩年的時間。

公眾對大腸桿菌爆發(fā)和其他召回的強烈反對使食品加工商將其實現(xiàn)100％可追溯性的目標加倍。這導致了對條形碼讀取器，檢查系統(tǒng)，光學字符識別（OCR）技術(shù)等的投資。

　　新的機器視覺在食品和飲料中的應用

條形碼讀取曾經(jīng)是食品和飲料行業(yè)中機器視覺的主要形式，尋求更好的可追溯性增加了OCR技術(shù)的重要性。這些視覺應用程序用于日期代碼和產(chǎn)品說明，即使在繁忙的背景下，也可以將字符讀取與模式搜索結(jié)合起來以識別字符。

此外，智能相機因其易于編程和先進的視覺技術(shù)而得到越來越多的使用。它們也可以用于檢查加工設(shè)備的衛(wèi)生狀況-食品加工商的新關(guān)注點，因為他們意識到設(shè)備的清潔度對整體質(zhì)量有多大影響，并且通過更快的設(shè)備清潔可以提高生產(chǎn)率。

機器視覺正在尋找將質(zhì)量和效率引入食品加工的新方法。隨著食品制造商尋求自動化來解決緊迫的挑戰(zhàn)，采用率也在增長。

視覺技術(shù)的早期采用者，食品和飲料行業(yè)正在繼續(xù)以新穎的方式使用新的機器視覺設(shè)備。